十大营养食品/十大垃圾食物

摘自：乱七八糟的Blog

十大营养食品

1. 绿茶 (GREEN TEA)

• 防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
• 预防心脏病
• 用来漱口可防治蛀牙

2. 三文鱼 (SALMON)

• 含有OMEGA-3S脂肪酸
• 可防治血管阻塞
• 预防脑部老化例如老人痴呆症
• 降低胆固醇

3. 菠菜(SPINACH)

• 含大量铁质(我记得读到过，菠菜含铁是由于一位研究人员在点小数点时点错了一位，菠菜含铁并不高，不要指望多吃菠菜就能成为大力水手)及叶酸
• 可防治血管疾病及心脏病
• 保护视力
• 热量低

4. 西兰花 (BROCCOLI)

• 含丰富胡萝卜及维他命C
• 减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。

5. 蒜头 (GARLIC)

• 防治心脏病
• 降低胆固醇
• 杀菌

6. 红酒 (RED WINE)

• 含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇
• 减少血管硬化
• 喝小量对心脏有益

7. 西红柿 (TOMATOES)

• 含有具抗氧化功能的红西红柿素
• 防治前列腺癌
• 防治与消化系统有关的癌症
• 有丰富维他命C

8. 果仁 (NUTS)

• 含丰富维他命E
• 降低胆固醇
• 预防癌症
• 含甘油三酸酯，预防心脏病

9. 燕麦 (OATS)

• 降低血压
• 降低胆固醇
• 防治大肠癌
• 防治心脏疾病

10. 蓝莓 (BLUEBERRIES)

• 抗氧化
• 预防心脏病
• 防治癌症
• 增进脑力

十大垃圾食物:

1. 油炸类食品

• 导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
• 含致癌物质
• 破坏维生素，使蛋白质变性

2. 腌制类食品

• 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
• 影响粘膜系统（对肠胃有害）
• 易得溃疡和发炎

3. 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

• 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
• 含大量防腐剂（加重肝脏负担）

4. 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

• 食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
• 严重破坏维生素
• 热量过多、营养成分低

5. 汽水可乐类食品

• 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
• 含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐

6. 方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

• 盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
• 只有热量，没有营养

7. 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

• 破坏维生素，使蛋白质变性
• 热量过多，营养成分

8. 话梅蜜饯类食品（果脯）

• 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
• 盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

9. 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

• 含奶油极易引起肥胖
• 含糖量过高影响正餐

10. 烧烤类食品

• 含大量"三苯四丙吡"（三大致癌物质之首）
• 1只烤鸡腿＝60支烟毒性
• 导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）